Een gele en onregelmatige vlam is vaak het gevolg van vervuilde of gedeeltelijk verstopte branders. Zelfs een dun laagje aangebrande aanslag kan de werking van een gasfornuis aanzienlijk verminderen.
Hoe maak je aangebrande branders en een gasfornuis schoon? Azijn, zuiveringszout en warm water helpen, zonder agressieve chemicaliën.
Een gasfornuis begint meestal stilletjes “ziek” te worden. Eerst wordt de vlam onregelmatig, daarna gelig, totdat de brander uiteindelijk minder warm wordt of bij het ontsteken dooft. Veel mensen vermoeden dat het apparaat defect is, hoewel de boosdoener vaak gewoon vet is dat vermengd is met etensresten. Het probleem is dat aangebrande resten de gasopeningen geleidelijk verstoppen en de verbranding verstoren. Het goede nieuws? In de meeste gevallen volstaan ingrediënten uit de keukenkast om de branders weer op volle kracht te laten werken.
Een gele vlam is een teken dat de brander vervuild is
Een normale vlam in een gasfornuis moet gelijkmatig en blauw zijn. Als deze begint te flikkeren, vonken te geven of gelig wordt, duidt dit meestal op een probleem met de gas- of luchttoevoer. Meestal zijn de volgende zaken de boosdoeners:
- vette aanslag,
- overgekookt voedsel,
- aangebrande saus,
- voedselresten die de branderopeningen blokkeren.
Hoe langer we wachten met schoonmaken, hoe harder het vuil wordt door de hitte.
De grootste fout? Met kracht schrobben
Veel mensen proberen aangebrande resten te verwijderen met een mes of een staalborstel. Het probleem is dat de metalen onderdelen van de branders gemakkelijk beschadigd raken en dat krassen nog sneller vet en vuil vasthouden. Weken blijkt veel effectiever te zijn. Het beste is:
- de roosters en deksels te verwijderen,
- de onderdelen onder te dompelen in warm water met afwasmiddel of azijn,
- en ze 20–30 minuten te laten staan.
Het is juist deze tijd die het meeste vuil doet weken.
Zuiveringszout werkt goed tegen aangebrand vet
Als de aanslag nog steeds niet loskomt, werkt een pasta van zuiveringszout en een beetje water het beste. Ik breng deze aan op:
- de afdekplaatjes van de branders,
- aangebrande plekken rond de brander,
- vette vlekken bij de roosters.
Na een paar minuten schrob ik het oppervlak voorzichtig schoon met een zachte borstel of een spons. Zuiveringszout werkt licht schurend, maar is veel veiliger dan agressieve reinigingsmiddelen of staalwol.
De branderopeningen moeten voorzichtig worden schoongemaakt
Juist daar verzamelen zich meestal deeltjes aangebrand voedsel. Verstopte openingen verstoren de gasstroom en veroorzaken een ongelijkmatige vlam. Het veiligst is om het volgende te gebruiken:
- een rechtgebogen paperclip,
- een dun borsteltje,
- of een zachte naald.
Steek het gereedschap echter niet te diep in en gebruik geen tandenstokers, die kunnen breken en de brander nog meer verstoppen.
Vocht is net zo problematisch als vet
Dit is een belangrijk punt dat veel mensen over het hoofd zien. Na het schoonmaken moeten de branders volledig drogen voordat ze weer worden gemonteerd. Als er vocht achterblijft:
- kan de vlam onregelmatig zijn,
- kan de ontsteker minder goed werken,
- kan de brander niet goed ontbranden.
Daarom kunt u de onderdelen het beste enkele tientallen minuten laten drogen.
Roosters zijn ook belangrijk
Vervuilde roosters verspreiden vaak vet en aangekoekte resten terug naar de branders. Daarom is het de moeite waard om ze tegelijkertijd schoon te maken. Precies dezelfde methode werkt goed:
- warm water,
- afwasmiddel,
- zuiveringszout,
- zachte borstel.
Bij stalen oppervlakken is het vooral belangrijk om geen zware roosters over het fornuis te schuiven. Dit is een eenvoudige manier om blijvende krassen te veroorzaken.
