U doet het elke dag. U wikkelt er een boterham in voor op het werk of bedekt er etensresten mee. Het is die zilverkleurige, ritselende aluminiumfolie. U scheurt er een stukje af, wikkelt het er lukraak omheen en denkt dat u klaar bent? Nou, niet helemaal, want in 90% van de gevallen gebruikt u het verkeerd, waardoor het eten sneller bederft.
Weet u hoe u aluminiumfolie zo gebruikt dat het voor u werkt? Het is geen toeval dat de ene kant glanst en de andere mat is. Dit is pure natuurkunde, maar u negeert het, waardoor u niet het volledige potentieel benut.
Als u wilt dat uw eten lang zijn temperatuur en smaak behoudt, stop dan met het ‘lukraak’ inpakken ervan. Ontdek welke kant van aluminiumfolie waarvoor dient.
Welke kant van aluminiumfolie houdt de warmte vast? Veel mensen weten dit niet en gebruiken het verkeerd
Het is niet zo dat de ene kant van aluminiumfolie ‘beter werkt’ dan de andere. Beide zijn nuttig, maar het gebruik ervan moet aansluiten bij wat u verwacht. Anders kunt u net zo goed een boterham in een zakje verpakken.
Om het eten langer warm te houden, richt u de aluminiumfolie met de glanzende kant naar binnen (richting de boterham of maaltijd), en deze zal dan als isolator werken door de warmtestraling naar de binnenkant te reflecteren.
Wikkel het eten er stevig in, en probeer de toegang van lucht te beperken, zodat het eten zijn temperatuur behoudt en niet snel uitdroogt.
En welke rol speelt de matte kant van aluminiumfolie? Ook die heeft een belangrijke toepassing
De matte kant van aluminiumfolie heeft ook een belangrijke toepassing. Wanneer deze naar binnen is gericht, kan het de warmte beter absorberen.
Het blijft langer koel, bijvoorbeeld bij het bewaren van eten in de koelkast. Het kan ook handig zijn voor het bakken van groenten of vlees, wanneer u het gerecht lichtjes wilt bruinen of grondiger wilt opwarmen.
Niet alleen de kant is belangrijk. Let in de winkel op de dikte van de aluminiumfolie
Niet alleen de kant van de aluminiumfolie die u gebruikt is belangrijk. Nog belangrijker is de dikte, omdat deze rechtstreeks van invloed is op het nut ervan. Ten eerste omdat dikkere aluminiumfolie gewoon minder gevoelig is voor scheuren en gaatjes, wat van belang is bij het inpakken van vlees en andere zwaardere producten.
Het is beter bestand tegen temperatuur, omdat het niet zo snel doorbrandt, en tegelijkertijd beter afsluit, waardoor het beter beschermt tegen het binnendringen van lucht en vocht, wat de basis is voor het behoud van de versheid van producten.
Dikkere aluminiumfolie is gewoon makkelijker te vormen en veelzijdiger. Ja, het is vaak duurder, maar dat maakt niet zoveel uit, omdat het handiger is. Bovendien, aangezien je van dunnere folie toch meer moet gebruiken (omdat er meestal een dubbele laag nodig is), kan het in de praktijk zelfs voordeliger uitvallen.
